Interessarsi a “tutto”

Ho iniziato un giorno a chiedermi come sfruttare il mio tempo libero, ho preso internet e ho viaggiato, ricercato nel dettaglio senza lasciare niente al caso su qualsiasi argomento del mondo a cui posso fare riferimento. D’altronde l’umano ha imparato provando sul campo non con un pezzo di carta o diplomi e altro; noi siamo nati facendo esperimenti, fallendo tante volte e arrivando a perfezionarsi sempre più nella società. Al giorno d’oggi non abbiamo più punti di riferimento per via della crisi politica e economia….. ma è proprio qua che sbagliamo perché invece abbiamo tutti gli strumenti per informarci, fare lavori, cambiare posto ecc. abbiamo un mondo che possiamo utilizzare sul web che non lo comprendiamo perché siamo degli ipocriti allo stesso tempo.

Proprio nella vita quotidiana continuiamo a fare errori e non capiamo, giudichiamo persone, modi di fare, scelte, dobbiamo sederci e ammirare le diversità e lasciar vivere e cogliere l’attimo per noi stessi ed essere anche un po’ altruisti, perché insieme si vince non chiudersi in un’app o bloccare sui social; non ha senso proprio, anzi si viene letteralmente sconfitti.

Detto ciò da quel giorno sono alla ricerca di tutto, cioè di provare nuove esperienze da poter portare come bagaglio personale nella mia vita non solo a livello lavorativo, non bisogna lasciare mai nulla al caso e mai dare per scontato, l’ovvietá la si da per scontato ma ci si sbaglia.

Incominciai a interessarmi alla cucina perché dentro di me sentivo che il cibo non può fallire se mai deve cambiare, nell’insieme sostenibile che è il presente ci mettiamo il BIOLOGICO E IL BIODINAMICO, quindi mi sono addentrato nella lavorazione dei cibi cosa ci mettono dentro, soprattutto cosa ci fanno mangiare (emulsionanti, conservanti ecc. insomma roba chimica che fa malissimo) e allora da li ho capito che incominciare a farsi da mangiare sano cioè senza comprare pasti già pronti è una partenza che dobbiamo prendere tutti presto, e anche questa è una scelta politica piuttosto che andare alla cooperativa, costruirsi un orto oppure comprare prodotti senza questi aggiuntivi.

E da qui appunto mi sono appassionato alla lievitazione, alla lavorazione del pane e ho cominciato pian piano con degli aiuti e per finire autonomamente; ripeto tutto questo per interesse che prima non avevo e che mi ha cresciuto e mi rende più RESPONSABILE, com questo spero che in futuro si centralizzi sul creare l’individuo nella società portare la persona al centro di tutto, aiutarla e portarla a maturare quello che non siamo stati capaci di fare in questi ultimi decenni per colpa di tutti soprattutto noi stessi.

Con questo vi volevo solo dare dei consigli spassionati, coglieteli e mi raccomando fatene una vostra forza !

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